Chef / Cook / Koki

Sumbawa Grand Hotel adalah salah satu hotel terkemuka di Sumbawa Besar, Nusa Tenggara Barat. Kami sedang mencari seorang Chef/Koki yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di Sumbawa Grand Hotel, Anda akan bertanggung jawab untuk membuat hidangan lezat yang memuaskan tamu kami. Setiap hari Anda akan merancang menu, mempersiapkan bahan-bahan segar, dan memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.

Sebagai Chef/Koki di Sumbawa Grand Hotel, Anda akan bekerja di lingkungan yang penuh dengan kehangatan dan keramahan. Kami menawarkan kesempatan untuk berkembang dan belajar dari para ahli di bidang kuliner. Jika Anda memiliki semangat untuk memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang luar biasa, mari bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan merancang menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan tamu.
• Mempersiapkan dan memasak hidangan dengan menggunakan peralatan dapur profesional.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan mengatur inventaris dapur.
• Melatih dan mengarahkan tim koki dan staf dapur lainnya.
• Mengikuti regulasi dan peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik memasak yang efisien dan berkelanjutan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar higienis.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef/Koki di hotel atau restoran.
• Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka (misalnya: SIC, CIEH, atau setara).
• Memahami dan menerapkan praktik memasak internasional.
• Memiliki pengetahuan tentang peralatan dapur profesional (misalnya: kompor, oven, mesin pencampur).
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan memprioritaskan tugas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait